има – це період холодів, снігу і авітамінозу. Лінь, апатія, млявість, погана шкіра і волосся – все це від нестачі вітамінів.

Поради про те, де шукати вітаміни взимку

У більшості людей слово «вітаміни» одразу асоціюється з аптекою. Тому що при найменшому нездужанні люди біжать до провізорів. Але що якщо необхідний комплекс вітамінів можна отримати, просто з’ївши певні продукти? Це ж набагато простіше і приємніше, ніж ковтати ліки. Адже коли організму чогось не вистачає, в першу чергу страждає зовнішній вигляд людини: тьмяніють волосся, ламаються нігті, погіршується колір обличчя, кришаться зуби і багато іншого. Якщо вчасно не заповнити дефіцит вітамінів, то ні до чого хорошого це не призведе.

Топ продуктів, необхідних взимку

1. При настанні холодів майже у кожної людини в холодильнику можна знайти таку ягоду, як журавлину. І це не даремно. Журавлина – це джерело вітаміну С і РР. Вітамін РР допомагає засвоюватися аскорбіновій кислоті. Так що ця ягода є одним з кращих способів зміцнення імунітету. Можна навіть приготувати журавлинний морс і пити його для профілактики. Він не тільки корисний, але і дуже смачний, тільки варто додати в нього трохи цукру за смаком.

Крім С і РР, журавлина містить у собі залізо, йод, срібло, фосфор, магній і калій. А журавлинний морс не тільки підвищить і зміцнить імунітет, але і виведе всі шлаки, солі з організму. Придбати журавлину можна практично в будь-якому магазині або на ринку, а можна і зібрати самостійно.

2. Зелень. Слід влітку насушити побільше трав, і в холодну пору балувати себе борщем із сушеним кропом або іншими стравами з додаванням зелені. У сушених травах вітамінів нітрохи не менше, ніж у свіжих. І, якщо їх насушити, вони не займуть багато місця, але зате принесуть велику користь.

Крім того, можна виростити на підвіконні свіжу зелену цибулю. І не варто лінуватися це робити, адже вона містить в собі вітаміни В1, В2, РР, С. Але якщо зелена цибуля купується в магазині, то краще всього потримати її у воді протягом години, щоб вийшли всі нітрати, які є шкідливими для людини.

3. Овочі та фрукти. Обов’язково потрібно включити в своє меню моркву, капусту, цибулю, буряк, редьку і т. д. Кожен з цих овочів несе в собі потрібні організму вітаміни. Теж саме відноситься і до фруктів. Але краще купувати сезонні фрукти.

Екзотичних фруктів теж не варто боятися. Приміром, у ківі, дуже багато вітаміну С, клітковини і інших, не менш потрібних вітамінів, а манго і папайя теж досить корисні. Гранати і цитрусові теж багаті на вміст вітаміну С – вони повинні бути частим гостем в будинку в зимову пору.

4. Квашена капуста. У ній можна зустріти такі вітаміни, як сірку, цинк, бор, залізо, кальцій, калій, натрій, фосфор, вітаміни групи В, вітамін С. Така капуста набагато корисніше, ніж тушкована. У зв’язку з тим, що при приготуванні квашеної капусти відбувається ефект бродіння, – це збагачує її оцтовою і молочною кислотами. Ці органічні кислоти покращують травлення. Крім корисності, квашена капуста є дуже смачним доповненням до основної страви.

5. Заморожені ягоди або фрукти. Так само є джерелом вітамінів. Влітку варто запастися різними ягодами (полуницею, малиною, смородиною, вишнею і т. ін.), щоб взимку радувати своїх близьких корисними смачними компотами, коктейлями, фруктовими желе і навіть пиріжками з ягодами.

6. Імбир. Є джерелом вітамінів В1, В2, РР, С, калію, заліза, магнію, кальцію. Існує багато рецептів страв з імбиром. Навіть можна пити з ним чай.

7. Зелений чай. Про користь зеленого чаю знають багато. Крім величезної кількості вітамінів, він підвищує імунітет і є сильним антиоксидантом.

Є продукти, які краще не вживати взимку. До них можна віднести картоплю, в якій до зими не залишається вітамінів.

Вітаміни, необхідні для профілактики авітамінозу

1. Вітамін D. В першу чергу він необхідний для всмоктування в організмі кальцію. А недолік кальцію – це крихкі кістки, рідке волосся і крихкі зуби. Крім того вітамін D покращує стан шкіри. Знайти його можна в яєчному жовтку, сирі, вершковому маслі, рибі (найбільше його кількість в морському окуні, лососеві), печінці і в молочних продуктах.

2. Вітамін А. Усуває лущення і сухість шкіри, сприяє розгладженню зморшок, покращує зір. Знайти його можна в печінці, м’ясі, рибі, молоці, моркві.

3. Вітаміни групи В. Про нестачу вітамінів цієї групи свідчать ламкість нігтів, випадання і тьмяний колір волосся, сльозливість очей, тріщини на губах. Щоб поповнити запаси вітамінів цієї групи слід вживати в їжу горох, рис, гречку, горіхи, буряк і т. д.

4. Вітамін С. Особливо актуальний взимку. У величезній кількості міститься в шипшині, журавлині, цитрусових, ківі і в квашеній капусті. Зміцнює імунітет, є потужним антиоксидантом, допомагає виробленню «гормонів щастя».

5. Вітамін Е. Є найсильнішим антиоксидантом, так само здатний зупиняти процес старіння, допомагає постачати клітини киснем і захищає їх від пошкодження, що оберігає організм від нервових стресів. Щоб поповнити запас вітаміну Е, слід вживати шпинат, рослинне масло і зелені овочі.

Вживаючи лише кілька продуктів кожен день, можна не переживати про стан свого волосся, нігтів і шкіри і відчувати себе на всі 100 %.

http://svitup.com/zdorovya/412-yaki-produkty-potribno-yisty-vzymku.html